Ach - nachdem sich der Winter nun wirklich verabschiedet hat, kann ich hier endlich beginnen über mein zweites Lieblingsthema - die Wildkräuter - zu berichten. Bei einem Streifzug durch den Garten habe ich entdeckt, dass die Sämlinge des Spitzahorns aus dem Boden schauen.
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| Sämling des Spitzahorns schaut aus der Erde |
Wisst ihr, dass das richtige kleine Powerpackete sind? Vitamine, Spurenelemente in Hülle und Fülle und ein bisschen Eiweiß noch dazu. Eigentlich logisch, denn die Natur packt in die Samen alles hinein, was ein kleines Pflänzchen benötigt bis es mit seinen ersten Laubblättern selbst Photosynthese machen kann.
Und sie haben ein Gutes, sie sind essbar (auch die kleine Wurzel)!
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| Sämlinge des Sitzahorns für den Salat gesammelt |
Also wenn ihr einen Spitzahorn in der Nähe habt - natürlich an einer Stelle an der keine Hunde spazieren geführt werden - könnt ihr jetzt im März diese kleinen Powerpackete finden und für Euren Salat sammeln, oder aufs Käsebrot streuen, oder in den Quark rühren...
Ich wünsche Euch ein gesundes Wochenende ...
